■材料(18cmケーキ型1個分)

・クリームチーズ 1箱(200g)
・ココナチュール 大さじ3
・ビスケット(全粒粉) 100g
・グラニュー糖、なければ普通の砂糖 1/2カップ
・卵 2個
・ホイップクリーム 1パック 200ml なければ牛乳代用可
・薄力粉 大さじ3
・レモン汁 大さじ1

■作り方

Make-a-Baked-Cheesecake-Step-1

1)クリームチーズは常温に戻しておく。
ケーキ型に合わせてクッキングペーパーを敷く。
オーブンは170℃で余熱しておく。


 

2)ビスケットをビニール袋に入れて、すりこぎなどで粗くつぶす。
そこへココナチュールを加え、レンジで30秒ほどチン!
オイルが溶けるので、ビスケット全体にからませる。
それをケーキ型の底に敷き詰める。


Make-a-Baked-Cheesecake-Step-5

3)ボウルにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで混ぜながら
なめらかにする。


 

4)上記ボウルにグラニュー糖を加えてよく混ぜ、
卵、ホイップの順に加え、その都度良く混ぜ合わせる。


 

5)薄力粉を古い入れて軽く混ぜ、レモン汁を加えて
更に混ぜる


Make-a-Baked-Cheesecake-Step-6

6)出来上がったものをケーキ型に入れて、型の周囲をもって
軽く台に打ち付けて余分な空気を抜く。


Make-a-Baked-Cheesecake-Intro

7)170℃のオーブンで約45分焼けば完成!


 

慣れれば、男性でも生地は15分ほどで出来てあとはオーブンに入れるだけです。